排骨炖萝卜

排骨炖萝卜的做法步骤

1. 第1步.

   先在一个锅子里把水烧开后焯一下排骨肉

2. 第2步.

   用冷水把排骨再次清洗。这样一方面清洗了排骨，另一方面口感更好

3. 第3步.

   把焯过水的排骨放入高压锅中，加入冷水，放入料酒。用高压锅烧10分钟

4. 第4步.

   用滚刀法切好萝卜

5. 第5步.

   在锅中煮开水把萝卜焯一下去掉萝卜的生味。水可以留着，可以治疗感冒引起的咳嗽

6. 第6步.

   热锅放入色拉油

7. 第7步.

   把高压锅里煮过的排骨和焯过水的萝卜放入煸炒

8. 第8步.

   加入老抽

9. 第9步.

   把刚才高压锅里烧排骨的汤水倒入锅中

10. 第10步.

    要彻底没过萝卜和排骨，不够可以再加冷水

11. 第11步.

    大火煮开后继续中火烧20分钟，直到汤水收的差不多时放入一勺红糖

12. 第12步.

    最后放入鸡精洒上葱花或者大蒜叶就大功告成啦