香煎五花肉

香煎五花肉的做法步骤

1. 第1步.

   将五花肉的肉皮去除，不然煎或者烤出的肉皮部分咬不动，这个步骤最好让卖肉的同志帮忙完成，肉皮可以做肉皮冻

2. 第2步.

   将大块的五花肉平放

3. 第3步.

   由肉的一段开始，将五花肉向内卷起，尽量卷得紧一些

4. 第4步.

   用保鲜膜将肉卷包起来，包紧，放入冰箱冷冻室将肉卷冻硬

5. 第5步.

   取出冻硬的肉卷，横向切成薄片

6. 第6步.

   取一只平底煎锅，不用放油，烧热，将切好的五花肉片平放在平底锅内，用中火将肉片煎得两面金黄

7. 第7步.

   煎好的五花肉会溢出大量的油，可以放入蘑菇、洋葱等蔬菜煎熟，很香

8. 第8步.

   用五香油、盐、花椒面兑成椒盐油蘸食五花肉，或者用韩国豆酱、辣酱蘸食也很好，最好用生菜将调好味的五花肉以及辣椒、大蒜包起来吃，很好吃