青豌豆炒肉丁

青豌豆炒肉丁的做法步骤

1. 第1步.

   材料

2. 第2步.

   猪肉切成1厘米左右的丁，加1茶匙生粉、生抽和适量水拌匀腌10分钟

3. 第3步.

   去壳的青豌豆放入滚水中煮5分钟，捞起用冰水浸泡，沥干待用

4. 第4步.

   香菇用水泡发切丁，红椒去籽切丁；将1茶匙淀粉加适量水和胡椒粉调匀成湿淀粉待用

5. 第5步.

   炒锅烧热，放入油，下猪肉丁炒散，加入料酒

6. 第6步.

   加入冬菇丁、青豌豆炒匀

7. 第7步.

   加入红椒丁炒匀

8. 第8步.

   加盐、糖、鸡精调味，加入湿淀粉勾芡炒匀；淋入1茶匙的香油起锅