鲫鱼豆腐汤

鲫鱼豆腐汤的做法步骤

1. 第1步.

   鲫鱼开膛去内脏，去鳞去鳃（鱼档工作人员完成），洗净，抹干，用盐和料酒稍腌待用

2. 第2步.

   豆腐切成1厘米厚的块

3. 第3步.

   砂锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入，煎至两面呈金黄色

4. 第4步.

   加入葱姜

5. 第5步.

   加入足够开水（5碗左右）

6. 第6步.

   加盖，烧开后转小火（如果想要汤色雪白，就用大火煲10分钟），煲40分钟

7. 第7步.

   加入豆腐，再煮5分钟左右，加盐和胡椒、鸡精调味即可