荷香糯米鸡

荷香糯米鸡的做法步骤

1. 第1步.

   干荷叶提前浸泡2小时，糯米提前浸泡2小时以上，沥干水份入蒸锅蒸1小时

2. 第2步.

   鸡腿肉切丁，用腌料抓匀腌制片刻，香菇用水泡发去蒂，挤干水切丁待用。辣椒切碎，蒜切碎。干虾仁用温水稍泡

3. 第3步.

   将锅烧热，放入适量油，将蒜茸及辣椒碎放入炒香

4. 第4步.

   放入鸡腿肉炒断生，放入香菇丁、干虾仁和调料炒匀，加入适量水稍煮

5. 第5步.

   加入蒸好的糯米中拌均匀

6. 第6步.

   荷叶（如果太大就剪半）擦干水份后，将适量馅料放入，包成四方形

7. 第7步.

   入蒸锅用大火蒸20分钟即可