煎萝卜糕

煎萝卜糕的做法
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煎萝卜糕的做法说明

上班后一直很忙,逮住周末昨天睡了个自然醒!户主去加班,中途打电话提醒我要记得起来吃饭,顺便告诉我下雪了!掀开窗帘一看雪还真不小,本打算出门备货,怕冷就打住了想法。上周就是在消耗存货,所以我几乎就没搜罗到什么能下肚的吃食,就连方便面都木得。看到冰箱里有两根腊肠一个白萝卜,想起前些天做米糕剩下的半袋粘米粉,做萝卜糕的想法就闪现出来,开始闭门造车做起了萝卜糕。这之前我根本就没做过,都是凭感觉尝试,出锅切一块还蛮好吃,又用油煎了一下,哇咔咔,一小盘都被我消灭了!

煎萝卜糕的食材和调料

粘米粉265g
白萝卜500g
350ml
广式腊肠35g
冬菇10g
海米15g
1小勺
胡椒粉1小勺
生抽1小勺

煎萝卜糕的做法步骤

  1. 第1步.煎萝卜糕的做法步骤 第1步

    粘米粉用清水搅匀

  2. 第2步.煎萝卜糕的做法步骤 第2步

    白萝卜擦丝,撒盐腌制20分钟,攥去水份;腊肠切碎;冬菇温水泡开洗净切碎;海米切碎

  3. 第3步.煎萝卜糕的做法步骤 第3步

    锅内烧热油下腊肠和海米炒2分钟,倒入冬菇炒2分钟

  4. 第4步.煎萝卜糕的做法步骤 第4步

    倒入萝卜丝和所有调料继续翻炒两分钟

  5. 第5步.煎萝卜糕的做法步骤 第5步

    炒好的萝卜丝等盛出

  6. 第6步.煎萝卜糕的做法步骤 第6步

    把萝卜丝倒入1步搅匀的粘米粉中,搅匀

  7. 第7步.煎萝卜糕的做法步骤 第7步

    容器内壁刷上一层油,倒入6步混合好的原料

  8. 第8步.煎萝卜糕的做法步骤 第8步

    锅内烧开水,上屉蒸1个半小时;出锅晾凉切片,放平底锅煎至两面金黄

  9. 第9步.煎萝卜糕的做法步骤 第9步

    用厨房纸巾吸取多余的油份即可

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