蔓越莓蛋奶冰激凌

蔓越莓蛋奶冰激凌的做法
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蔓越莓蛋奶冰激凌的做法说明

一大盒子的成本还不抵哈根达斯的一个球,味道也不输什么!
我试做过几种冰激凌做法,雪花姐姐的经典蛋奶冰激凌是目前我家最受欢迎滴!

蔓越莓蛋奶冰激凌的食材和调料

蛋黄2个
牛奶200ml
40g
淡奶油200ml
香草精华1/2小勺
蔓越莓干20g
朗姆酒一大勺

蔓越莓蛋奶冰激凌的做法步骤

  1. 第1步.蔓越莓蛋奶冰激凌的做法步骤 第1步

    A材料混合,搅打均匀,放入奶锅

  2. 第2步.蔓越莓蛋奶冰激凌的做法步骤 第2步

    奶锅放火上微火慢慢煮至,蛋奶浆挂在勺子背,划一下痕迹不消失,记住熬煮的时候一定要不停搅动,以免糊底

  3. 第3步.蔓越莓蛋奶冰激凌的做法步骤 第3步

    熬好的蛋奶浆放冰箱彻底冷藏凉透

  4. 第4步.蔓越莓蛋奶冰激凌的做法步骤 第4步

    蔓越莓干用朗姆酒泡好

  5. 第5步.蔓越莓蛋奶冰激凌的做法步骤 第5步

    凉透的蛋奶浆,加入淡奶油,香草精华搅匀,放入容器冷冻

  6. 第6步.蔓越莓蛋奶冰激凌的做法步骤 第6步

    每一小时取出搅拌一次,连续三次,最后一次加入朗姆酒泡的蔓越莓,搅匀。冷冻过夜即可食用……

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