红烧牛肉面

红烧牛肉面的做法步骤

1. 第1步.

   牛腩1cm左右切块，放冷水内泡半小时去血水，沥净水分

2. 第2步.

   锅内烧开水，倒入牛腩煮开，煮两分钟，沥去水份，用温水冲净

3. 第3步.

   锅内烧热油，倒入葱一棵（切段），姜一块（切片），蒜几瓣，八角三枚，桂皮一块，干辣椒5个炒香倒入牛腩，加老抽一小勺，生抽一小勺，料酒一小勺，盐一小勺，糖一小勺炒匀

4. 第4步.

   炒好的牛腩转入砂锅，倒入1200ml热水

5. 第5步.

   大火烧开转小火，让汤一直处于微沸的状态

6. 第6步.

   一个半小时后捞出葱姜八角等调料，加入去皮切块的西红柿，继续煮一小时即可

7. 第7步.

   面条煮熟，加入洗净的生菜搅一下，马上捞出盛入碗内

8. 第8步.

   浇上牛肉和汤汁即可