以往每天晚上下班进门，我家那位总是喊：“老婆，开饭啊！”可最近这喊声却没有了！炎炎夏日，热的人根本没什么胃口，饿，却吃不下！这滋味其实也难受哈！工作辛苦了一天，晚饭如果什么都不吃的话，对身体没有好处，改变大鱼大肉，油腻的吃法成了当务之急。做点儿凉拌小菜，喝点粥，既不会给胃带来什么负担，也补充了能量！
豆腐皮洗净切丝，放入卤水中煮开，转最小火煮半小时(小火慢煮入味）
关火，豆腐皮放卤水中晾凉，泡2-3小时
黄瓜洗净切丝，捞出豆腐皮放入黄瓜丝拌匀
点入香油，有老干妈辣酱的话也加入一些拌匀
