香椿洗净焯水，捞出沥干水分切碎
豆腐压碎，肉末，香椿碎，加所以调料拌匀
拌好的材料团团，压扁
平底锅烧热油，饼放入煎两面金黄即可
1）豆腐用稍微老一点的，嫩豆腐水多，最后不易成型2）煎的时候一面定住型以后再翻面3）戴上一次性手套把豆腐抓碎，再拌入其他材料和调料很方便！4)如果不喜欢豆腐的腥气，可以提前切成块过一下滚水！
