茄汁鱼块

茄汁鱼块的做法步骤

1. 第1步.

   鱼块去骨洗净，用盐，胡椒粉腌制5分钟，腌好尽量擦干水份

2. 第2步.

   番茄用热水烫过，去皮切碎

3. 第3步.

   鱼块沾面粉挂蛋液入油锅炸金黄捞出

4. 第4步.

   锅内少许油炒番茄，炒之出汁加少许糖，炒匀

5. 第5步.

   倒入炸好的鱼块翻炒均匀大火收汁即可