海米冬瓜

海米冬瓜的做法步骤

1. 第1步.

   海米用沸水泡5分钟

2. 第2步.

   沥干水份，用姜汁，料酒腌制5分钟

3. 第3步.

   用漏勺沥干水份备用

4. 第4步.

   冬瓜去皮，去瓤洗净切薄片，用盐腌制5分钟

5. 第5步.

   腌好的冬瓜沥干水备用，蒜姜切片

6. 第6步.

   锅内少许油烧热，下冬瓜炒半分钟，盛出

7. 第7步.

   继续放油，烧热，炒蒜姜至有香味，捞出蒜姜

8. 第8步.

   下海米翻炒至稍微变色

9. 第9步.

   加冬瓜翻炒一分半钟，加清水（多少随自己，我放的比较多，喜欢喝汤呀！）盖盖焖2分钟即可！调料尽量不放，因为冬瓜腌制了，所以也就不要放盐了！还是清淡点好