“我好像没吃过苋菜，苋菜啥味道呀？好吃吗？”这是我在没有把苋菜吃到嘴之前经常问我老公的一个问题，知道人家咋回答的吗？“好吃，上汤苋菜好吃！你咋这么苋菜没吃过呀，到处都是，我们老家都把苋菜喂猪了！”终于在某个重要的日子吃上了苋菜，原来就这味儿呀……
苋菜洗净，火腿切丁，皮蛋切丁
高汤和水1：1放入锅中烧开，放入火腿，皮蛋丁
滚开继续煮2分钟，倒入苋菜，再次烧开停火！出锅前撒上少许盐
喜欢奶味的可以在高汤中加少许牛奶！
