剁椒炒鸡蛋

剁椒炒鸡蛋的做法步骤

1. 第1步.

   先将蛋液打散，不要放盐，加入一勺料酒，两勺清水

2. 第2步.

   油锅烧热后，倒入蛋液滑散，看到蛋液凝固时，盛出备用

3. 第3步.

   油锅中加入底油，用小火将剁椒炒出香味，看到有红油溢出时，倒入之前炒好的鸡蛋

4. 第4步.

   翻炒均匀，加入一小勺白糖，适量盐调味即可