今年做一道鱼米满仓，是将鱼和蔬菜一起炒，装在蛋挞皮里。蛋挞的酥脆、蔬菜的清甜，加上鱼的鲜嫩，美观又美味，算是一道中西结合的春节应景菜肴。只要家里有烤箱，这道菜做起来非常的简单。
鱼肉切成与蔬菜粒大小相近的小粒，用少许的盐和淀粉抓匀
烤箱预热到230度，放入蛋挞皮烘8分钟左右(至蛋挞皮酥脆）
锅里放半碗的油，烧到5成热，放入鱼粒推散，捞起
控去多余的油，倒入蔬菜粒、鱼粒，加盐、蔬之鲜翻炒片刻，装入烤好的蛋挞皮中
