蒸蛋加入粉丝你试过吗？口感不错，注意蛋液中不能加太多水，干一点更好吃。先介绍这道菜的做法，再介绍几种蒸蛋的方法。
粉丝用开水泡软，切成3cm的小段，铺在浅碗中
鸡蛋搅匀，加入虾米，加盐、鸡精和少许的水（比平时蒸蛋的水要少一半），拌匀倒入碗中。按下面的方法蒸7，8分钟即可
蒸嫩蛋的几种方法：1、中火蒸蛋。2、用温开水打蛋液，不要用冷水。3、蒸的时候将碗用保鲜膜包住。4、蒸的时候锅盖不要盖紧，开个口，降低温度。
