鸡汤特别适合春季和冬季食用，它可增强体质，预防感冒。在这春暖花开、气候多变的季节里，身体和心灵都需要鸡汤的滋补，给家人做一碗温暖的〔春笋煲鸡汤〕，同时也别忘记给心灵以呵护和滋养。
香菇用热水泡5分钟
春笋剥皮，切片，放水里煮5分钟，捞起备用
土鸡切小块，放沸水里煮2分钟捞起
沙锅中水烧开，放入土鸡煲10分钟，再放入春笋和香菇，加盐煲到鸡肉熟透（时间根据不同种类的鸡而定）
没有沙锅也可以将原料置大碗中隔水蒸。
