糯米粉加适量水揉成团,再分别搓成小团.开水下锅,煮熟后用冰水过凉备用
地瓜去皮,切块,入锅,加水刚好没过地瓜的量,煮软后,用汤勺子直接在锅里压泥
抹茶用少许开水,打匀,一起加入锅里,放入牛奶,糯米团,白糖融化即可.盛碗中,撒少许抹茶装饰
如果不想放白糖，放蜂蜜也可以,温度下降到80度以下再加入. 如果喜欢吃带馅的团子,也可以自己包些馅,建议豆沙馅的比较搭.抹茶和绿茶粉是不一样的,现在有些卖家以绿茶粉充当抹茶,绿茶粉用水冲开后,放置后放黄,切记不要买错了.
