绿豆用清水泡至少30分以上。(时间越长越煮得快)
开水锅，放入绿豆，开着盖,小火煮到豆开花。如果水一次没放够，中途可加些开水
放入冰糖，融化后，倒入器皿中，盖盖，入冰箱冷藏
开水煮绿豆可避免绿豆变红，保持绿色。清水泡可节省煮的时间。一定要放冰糖，口感纯香，白糖会使喝后嘴里发酸。
