素烧双鲜

素烧双鲜的做法步骤

1. 第1步.

   将春笋剥去外衣后洗净，香菇去蒂洗净，青椒和大葱洗干净后备用

2. 第2步.

   洗净的春笋削掉根部的老皮后切片，香菇切片、青椒和大葱都切片

3. 第3步.

   煮锅中加入水，水开后下切片的春笋焯至水再次烧开后捞出过凉水备用

4. 第4步.

   炒锅中倒油，油烧至6-7成热时，下葱片翻炒出香味

5. 第5步.

   下入春笋和香菇翻炒2分钟左右

6. 第6步.

   下入红椒继续翻炒一分钟左右，加盐搅拌均匀，关火即可