蒜泥手撕茄子

蒜泥手撕茄子的做法步骤

1. 第1步.

   各种蔬菜洗净备用

2. 第2步.

   长茄子开水入蒸锅蒸7分钟左右，具体时间视自家火力而定，如筷子能轻松穿过茄子即可

3. 第3步.

   利用蒸茄子的空挡，将小葱和香菜切碎，红椒斜切片，大蒜捣成蒜泥

4. 第4步.

   蒸好的茄子放凉后用手撕成条状，加入小葱、香菜、红椒片和蒜泥

5. 第5步.

   色拉油加热浇在蒜泥上，加上各种调料搅拌均匀即可食用