雪菜一年可种多次，在江苏、浙江一带冬播春收的雪菜叫春菜，秋播冬收的雪菜叫冬菜；在湖南、湖北、四川有四季栽培的习惯，当地称之为“四季雪菜”(排菜)，不要告诉我你没吃过雪菜哦！
香干洗干净切小丁，雪菜倒出冲洗下
锅热倒油，放入姜丝，干红辣椒炝锅。然后倒入雪菜和香干丁大火翻炒
翻炒几分钟后，加入少许水，糖，盐，翻炒几下即可出锅
