绿豆汤

绿豆汤的做法步骤

1. 第1步.

   绿豆用凉水泡半个小时这样，然后洗干净

2. 第2步.

   锅中凉水，倒入绿豆，开水的用量以没过绿豆2，3公分为好

3. 第3步.

   煮开后改用中火，当水分快要煮干时，如果发现锅底的汤很黑，那就用凉水冲洗两次

4. 第4步.

   加入大量的开水

5. 第5步.

   盖上锅盖，继续煮开

6. 第6步.

   加入冰糖，盖上锅盖

7. 第7步.

   大火煮开，中火继续煮20分钟，绿豆酥烂，汤色碧绿