虎皮凤爪

虎皮凤爪的做法步骤

1. 第1步.

   鸡爪去甲洗净,加料酒,少许盐和醋焯水待用

2. 第2步.

   蜂蜜加温水调匀待用

3. 第3步.

   将焯过水的鸡爪均匀的裹上一层蜂蜜水

4. 第4步.

   起热油锅.将裹了蜂蜜水的鸡爪放入锅内.盖上锅盖炸至鸡爪成黄色即可出锅

5. 第5步.

   将老抽,生抽,蚝油,鸡精,盐,少许糖.调成汁.待用

6. 第6步.

   锅内留底油,将姜蒜末炒出香味.加入清水倒入调好的汁,再放入炸过后的鸡爪

7. 第7步.

   大火烧开,收汁装盘即可