蒜泥茄条

蒜泥茄条的做法步骤

1. 第1步.

   大圆茄一个，在阳台上让秋风吹上一天，使表皮蔫儿下来，有些小褶皱出现

2. 第2步.

   去蒂，清洗干净后连皮切成宽条，放在笼屉内蒸20分钟

3. 第3步.

   蒜15瓣去皮，切茸，调入陈醋、生抽、盐和味精

4. 第4步.

   蒸好的茄子晾凉，用手撕成条，放入玻璃保鲜盒内，把料汁倒入，盖盖子放入冰箱中，2小时后即可食用