青椒炒牛肉丝

青椒炒牛肉丝的做法步骤

1. 第1步.

   青椒洗净后切丝，不用太细，太细了容易炒老

2. 第2步.

   牛里脊肉洗净后放冰箱冷冻一小时，再取切片，切好后一片叠一片的摆放好,再切成丝

3. 第3步.

   牛肉丝切好后，放碗里，加入老抽，糖拌匀，腌制十分钟，十分钟后再加入清水抓匀，最后放入淀粉和香油抓匀，放一旁备用，内油六成热后放入姜丝，蒜片爆香

4. 第4步.

   放入腌好的牛肉丝，翻炒变色

5. 第5步.

   肉丝变色后，放入青椒，炒一分钟，调入盐，鸡精，炒匀即可起锅