咕咾虾

咕咾虾的做法步骤

1. 第1步.

   将红、绿椒洗净去籽切片，菠萝切片，姜葱蒜切末

2. 第2步.

   虾洗净，剪去须及虾枪，去虾肠（用牙签在虾头到身上的第二关节处挑出肠）,用刀剖开背部，以便入味

3. 第3步.

   将白醋、番茄酱、白糖和淀粉混合均匀，制成调味芡汁

4. 第4步.

   锅内油烧至六成热，放入虾炒到表白变为红色，捞出备用

5. 第5步.

   锅内油再次烧热后，放入姜葱蒜末，炒出味

6. 第6步.

   加入兑好的芡汁，中火将汁液收浓

7. 第7步.

   放入虾及红绿椒，菠萝片炒匀，半分钟左右即可！炒久了虾肉变老了影响口感