燕麦乳酪面包

燕麦乳酪面包的做法步骤

1. 第1步.

   燕麦片另加70ml水调和后，冷藏一晚

2. 第2步.

   乳酪室温软化，加入糖粉打匀，再拌入果酱

3. 第3步.

   高粉、干酵母、白糖、盐放入搅拌缸内，加水搅拌到有筋度

4. 第4步.

   加黄油继续搅拌到薄膜状态

5. 第5步.

   加入冷藏的燕麦片搅拌均匀

6. 第6步.

   发酵至二倍大后，分割成10个剂，分别滚圆室温松驰

7. 第7步.

   面团压扁擀成椭圆形，舀一勺乳酪糊铺开，卷成橄榄状

8. 第8步.

   另取少许燕麦片用干磨机打成燕麦粉

9. 第9步.

   表面沾上燕麦粉，进行最后发酵

10. 第10步.

    190度烤约15分钟左右