唐纳兹

唐纳兹的做法步骤

1. 第1步.

   将室温软化的黄油放在蛋盆内，加白糖打发，1/2蛋液分三次搅拌均匀

2. 第2步.

   将面粉、酵母、1/2蛋液、盐、柠檬皮屑加入蛋盆内，低速搅拌，逐渐加水搅拌成团

3. 第3步.

   低速转中速20分钟撑开成薄膜状态

4. 第4步.

   放入容器加盖进行基础发酵

5. 第5步.

   发酵至二倍大，不回缩即可

6. 第6步.

   将面团放案板上轻轻排气，用模具压出圈圈

7. 第7步.

   再进行最后发酵30分钟

8. 第8步.

   油锅置油，放入面包圈炸至金黄色

9. 第9步.

   沥油后撒白糖和肉桂糖