水晶樱桃咕噜肉

水晶樱桃咕噜肉的做法步骤

1. 第1步.

   里脊肉切小块，用料酒、蛋清和少许淀粉抓匀，腌制片刻

2. 第2步.

   每块里脊肉裹上干淀粉，用七成热的油温炸成金黄色

3. 第3步.

   炸好后再复炸一遍，捞出沥油

4. 第4步.

   樱桃果酱用搅拌机打碎，加入盐、苹果醋混合均匀后倒入沥好油的肉，收干酱汁

5. 第5步.

   小锅内放入水和白糖，煮成浓稠的糖浆

6. 第6步.

   将裹上酱汁的肉蘸上糖浆，迅速放入冰块中冷却

7. 第7步.

   装盘装饰即可