泰式风味凉拌海鲜

泰式风味凉拌海鲜的做法

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泰式风味凉拌海鲜的做法说明

天气热，酸辣开胃的凉拌菜最受欢迎。
高蛋白低脂肪的虾子和鱿鱼，搭配爽口的蔬菜，再加上有点泰式风味的调味料，吃起来酸辣可口，非常开胃～～

泰式风味凉拌海鲜的食材和调料

海虾	250克
鲜鱿鱼	1条
黄瓜	1根
洋葱	1/2个
香菜	1小把
红椒	1个
蒜头	2瓣
鱼露	2大勺
柠檬	1个
糖	1大勺
盐	1/2小勺
香油	2大勺
芥末油（可选）	1小勺
胡椒粉	少许

泰式风味凉拌海鲜的做法步骤

第1步.
洋葱、红椒切丝，泡冰水备用

第2步.
黄瓜对半剖开斜拉切薄片，香菜切末备用

第3步.
虾子去头、去壳、去肠线，鱿鱼去内脏洗净切条备用

第4步.
滚水加入料酒，把虾子、鱿鱼放入烫熟捞出

第5步.
把所有调味料混合成酱汁加入到汆烫好的虾子、鱿鱼中拌匀，静置放凉

第6步.
凉了之后再把其它配菜加入拌匀，放入冰箱冷藏腌制一下会更好吃

小贴士

主要的食材海鲜可以依照喜好自由变换。

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