雪菜小黄鱼

雪菜小黄鱼的做法步骤

1. 第1步.

   小黄鱼去鱼鳞、去腮、去内脏，洗净沥干水分，鱼身两面拍上一层干淀粉

2. 第2步.

   锅内放油烧至8成热，把小黄鱼下油锅炸至两面金黄，捞起沥干油分备用

3. 第3步.

   炒锅内放入2大勺油，将葱姜蒜辣椒末下入锅内煸炒出香味，放入雪菜末翻炒一会

4. 第4步.

   再把小黄鱼放入置于雪菜上，烹入料酒、糖和适量清水，烧开后转小火再焖煮5分钟左右，最后起锅前淋香油，撒上葱花

5. 第5步.

   美味上桌——