美式玉米面包

美式玉米面包的做法
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美式玉米面包的做法说明

简易面包最大的优点就在于它的制作非常方便快捷,不需要像制作酵母面包那样费时费力,而且也不用考虑面粉的筋度问题,几乎所有种类的面粉都可以拿来使用。
烤好的玉米面包,松软、香甜,带着玉米谷物特有的香气,爱吃粗粮的不妨试试~~

美式玉米面包的食材和调料

黄玉米粉110克
中筋面粉110克
泡打粉8克
细砂糖60-80克
2克
玉米55克
牛奶160克
鸡蛋1个
蜂蜜10克
(模具:20*20cm)

美式玉米面包的做法步骤

  1. 第1步.美式玉米面包的做法步骤 第1步

    先把A部分的干性材料全部放入一个容器内,用打蛋器把材料混合均匀,有结块的地方要搅散

  2. 第2步.美式玉米面包的做法步骤 第2步

    把B部分的所有湿性材料倒在一个容器稍稍拌匀,再把搅匀的湿性材料倒入A料的混合物中,轻轻的拌匀

  3. 第3步.美式玉米面包的做法步骤 第3步

    把面糊倒入铺有烤焙油纸的模具中,放入已经预热到180的的烤箱,烤约20-25分钟(判断方法:用牙签插入中间不沾黏就可以了)

  4. 第4步.美式玉米面包的做法步骤 第4步

    切块享用~~

小贴士

1、这款简易面包的搅拌方式采用的是松饼法,干湿材料混合的时候只要稍稍拌匀即可,不需要搅拌到光滑无颗粒的状态,搅拌过度反而容易导致成品质地变硬
2、干、湿材料一旦混合后,必须立即烘焙,否则会导致成品的体积缩小

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