黑木耳富含胶质和铁，不仅可以清理肠胃帮助人体排毒，还可以养血驻颜，是现如今非常受欢迎的美容瘦身食品。
洋葱、红辣椒、嫩姜切细丝，放入冰水中浸泡备用。泡软的黑木耳放入滚水中烫煮3-5分钟，捞起后泡入凉开水中漂凉
绿芥末加适量芥末油（根据自己可以接受的程度）调成酱汁备用。将黑木耳、洋葱丝、辣椒丝、姜丝沥干水分之后放入容器中，加入调味料拌匀入味即可
1、洋葱切丝放入冰水中浸泡，可以让洋葱保持爽脆的口感，同时也可以减轻洋葱的辛辣味
2、所有食材在混合调味之前一定要沥干水分，这样才不会因为带着多余的水分而让调味料变淡
3、芥末的用量请根据自身的接受程度调整，如果家中有小朋友没办法接受的话，还是换成用酱油+香醋+香油调成的酱汁吧，会温和许多，吃起来也不错的