焦糖奶油小蛋糕

焦糖奶油小蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   事前准备：黄油提前室温软化；低筋面粉、泡打粉事先过筛2次；全蛋打散备用；核桃用烤箱150度事先烤焙一下更香；葡萄干先用温水冲洗擦干后用朗姆酒浸泡一晚，用时取出适量即可

2. 第2步.

   淡奶油和糖分别放入两个容器中加热。细砂糖煮至焦糖色，加入热好的淡奶油混合均匀，冷却备用

3. 第3步.

   黄油室温软化，加细砂糖打发

4. 第4步.

   蛋液分次加入，搅打均匀

5. 第5步.

   加入杏仁粉拌匀

6. 第6步.

   加入冷却的焦糖奶油拌匀

7. 第7步.

   加入过筛的低粉和泡打粉拌匀

8. 第8步.

   加入烤过的核桃和泡软的葡萄干拌匀

9. 第9步.

   装入模具约8-9分满，

10. 第10步.

    放入预热至180度的烤箱，烤25分钟左右