蛤蜊豆腐汤

蛤蜊豆腐汤的做法步骤

1. 第1步.

   蛤蜊用冷水淘洗几次，放入清水中静置2小时吐净泥沙备用(水中放少许麻油能够促使蛤蜊尽快吐沙）

2. 第2步.

   热锅，把培根肉切小块放入锅中煸出香味，再放入葱姜一起爆香（此步不用放油，培根本身会有少许油分渗出）

3. 第3步.

   倒入一碗高汤大火煮开

4. 第4步.

   放入切块的豆腐煮开

5. 第5步.

   再放入蛤蜊，中火加盖煮5分钟

6. 第6步.

   最后调入盐和白胡椒粉即可