土豆烧鸡

土豆烧鸡的做法步骤

1. 第1步.

   鸡洗净，切块，加蚝油和料酒腌10分钟

2. 第2步.

   干香菇提前泡发

3. 第3步.

   土豆洗净去皮切大块

4. 第4步.

   锅内放油大火加热至6成热，放入葱姜八角煸炒出香味

5. 第5步.

   加入腌制后的鸡块炒至变色

6. 第6步.

   加入老抽和白糖翻炒均匀

7. 第7步.

   加热水（没过鸡块），再放入土豆和香菇，加盖用大火煮开，转小火焖煮半小时左右

8. 第8步.

   最后调入盐，把火转成大火，将汤汁收浓即可