椒盐炸豆腐

椒盐炸豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   红尖椒去蒂去籽切小圈，葱、蒜切末备用；老豆腐洗净后切成2cm见方的小块

2. 第2步.

   大火烧热炸锅，倒入油大火烧至八成热（油锅冒出油烟来）时，将豆腐一块一块入锅，以防粘连

3. 第3步.

   炸至金黄色捞出沥干油。 锅内留少许底油大火爆香葱蒜

4. 第4步.

   放入红椒圈、盐、黑胡椒等调味料搅匀离火

5. 第5步.

   将所有佐料与炸好的豆腐拌匀即可

6. 第6步.

   上桌时可以根据口味随带糖醋汁或者椒盐和辣椒粉的小碟，用以沾食来增加风味