百变豆渣,变废为宝
豆渣 | 打一次豆浆剩余的豆渣量 |
黑巧克力 | 50克 |
黄油 | 50克 |
红糖 | 50-70克 |
盐 | 1小撮 |
鸡蛋 | 1个(50克) |
低筋面粉 | 50克 |
无糖可可粉 | 20克 |
泡打粉 | 1/2小勺 |
小苏打粉 | 1/4小勺 |
碎核桃仁 | 适量 |
(8寸方形烤模) |
巧克力和黄油隔热水加热融化成巧克力液
加入红糖、盐搅拌均匀
加入1个鸡蛋搅拌均匀
加入豆渣拌匀。我加的豆渣是有点湿度的,忘了称量,是做一次豆浆(黄豆+黑豆+花生)剩的
加入过筛的粉类(50克面粉+20克可可粉+1/2小勺泡打粉+1/4小勺小苏打粉)拌匀
装入8寸的方形蛋糕模,上面撒些核桃碎
烤箱180度,烤20-25分钟左右
晾凉以后切片,看看,是不是很松软
真的非常简单又好好吃~豆渣加在里面一点都吃不出来了,相反,蛋糕变得更松软,比平常的布朗尼更湿润些,当早餐或者点心都很不错哒~~