鲜奶玉米面包

鲜奶玉米面包的做法
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鲜奶玉米面包的做法说明

鲜奶+玉米,好阳光的组合,健康又美味~~
方子来自《孟老师的100个面包》

鲜奶玉米面包的食材和调料

高筋粉200g
鲜奶100g
新鲜玉米粒80g
细砂糖35g
无盐黄油15g
1/4小勺
全蛋35g
即溶酵母粉3g

鲜奶玉米面包的做法步骤

  1. 第1步.鲜奶玉米面包的做法步骤 第1步

    玉米粒加入面团之前要用厨房纸擦干水分,用机器搅拌很容易破碎出水,取出用手揉匀即可。另外,由于玉米粒较易出水,不易揉入面团中,也可以在面团分割滚圆后再包入

  2. 第2步.鲜奶玉米面包的做法步骤 第2步

    后加黄油,将面团搅拌成可拉出薄膜状,再加入玉米粒简单揉匀

  3. 第3步.鲜奶玉米面包的做法步骤 第3步

    进行基础发酵

  4. 第4步.鲜奶玉米面包的做法步骤 第4步

    取出基础发酵完成的面团,分成5等分,滚圆,直接放入烤模内,覆保鲜膜进行最后发酵

  5. 第5步.鲜奶玉米面包的做法步骤 第5步

    发酵好的面团刷蛋液,烤箱180度,20分钟

小贴士

玉米粒加入面团之前要用厨房纸擦干水分,用机器搅拌很容易破碎出水,取出用手揉匀即可。另外,由于玉米粒较易出水,不易揉入面团中,也可以在面团分割滚圆后再包入。

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