燕麦核桃面包（汤种）

燕麦核桃面包（汤种）的做法步骤

1. 第1步.

   燕麦片汤种：用小火煮成团，放凉后盖上保鲜膜，放冰箱冷藏1小时备用。

2. 第2步.

   除黄油、核桃外所有面团材料搅拌成光滑的面团，加入黄油继续搅拌至延展性面团，再加入碎核桃混合均匀，进行基础发酵。

3. 第3步.

   发酵好的面团取出分割成4等份，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。

4. 第4步.

   面团擀开成椭圆形，卷起，整形成两头尖的橄榄形，底边捏紧。 表面刷牛奶粘上燕麦片，排入烤盘进行最后发酵。

5. 第5步.

   最后发酵好的面团，进烤箱前用剪刀斜着45度剪3个口子，180度，烘烤20分钟左右