南瓜八宝饭

南瓜八宝饭的做法
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南瓜八宝饭的做法说明

这是一道改良的八宝饭,跟传统的八宝饭稍有不同,
用南瓜当器皿,中间填上八宝饭一起蒸制,
多了一股南瓜的甜香,好看又好吃

南瓜八宝饭的食材和调料

圆形小南瓜1个
糯米黑米
莲子花生
红豆葡萄干
松子仁南瓜子仁
红豆

南瓜八宝饭的做法步骤

  1. 第1步.南瓜八宝饭的做法步骤 第1步

    图中是我这次八宝饭用的材料,不一定要准备得一模一样,在家操作挑选自己喜欢和方便取得的食材组合在一起就好~

  2. 第2步.南瓜八宝饭的做法步骤 第2步

    首先把红豆、花生、莲子泡过夜,糯米、黑米蒸之前也浸泡3、4个小时,比较容易软糯~~蒸的时候水要比平时煮饭的时候少放一点,同时在里面加一点油(植物油,猪油都可以)放入蒸锅中,大火蒸30分钟。 蒸好后趁热拌入白糖(甜度自己掌握,喜欢吃甜的可以多放点)

  3. 第3步.南瓜八宝饭的做法步骤 第3步

    这时候的甜饭已经油亮亮的很好吃了~~

  4. 第4步.南瓜八宝饭的做法步骤 第4步

    接下来请出另一个主角——南瓜洗净,从1/4处切开,挖出内瓤,填一层先前蒸好的八宝饭再填一层葡萄干和松子仁、再填一层豆沙,最后再填一层八宝饭。 上蒸锅,大火蒸30分钟

  5. 第5步.南瓜八宝饭的做法步骤 第5步

    出锅后撒上南瓜子仁装饰一下,香甜软糯的南瓜八宝饭就可以上桌了

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