酸奶蛋糕

酸奶蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   黄油隔热水融化

2. 第2步.

   加入酸奶搅拌均匀

3. 第3步.

   蛋黄一个一个放入搅拌

4. 第4步.

   将粉类筛入拌匀成蛋黄糊备用

5. 第5步.

   蛋白加几滴白醋打成粗泡，分次加入糖打成硬性发泡的蛋白霜

6. 第6步.

   将1/3蛋白霜拌入蛋黄糊中

7. 第7步.

   将拌匀的蛋黄糊倒回蛋白霜中继续切拌均匀，然后倒入8寸方模中，震掉大气泡

8. 第8步.

   烤箱底层置一烤盘放满热水一起预热到170度，烤模置于其上（水浴法）烤10分钟后转150度继续烤50分钟（请以自家烤箱火力调整）