橙子蛋糕卷

橙子蛋糕卷的做法步骤

1. 第1步.

   蛋糕卷原料中的两个蛋白放在无油无水的容器中，分三次加入40克白糖，打至蛋白倒扣不倒，，蛋白有少许小弯钩

2. 第2步.

   蛋糕卷中的两个蛋黄加入水，植物油，搅拌至发白

3. 第3步.

   加入过筛后的低筋面粉搅拌均匀

4. 第4步.

   先将一小半蛋白放入蛋黄糊中

5. 第5步.

   自下而上翻拌好

6. 第6步.

   再倒入蛋白中，混合均匀

7. 第7步.

   橙子洗净后，切成薄片，越薄越好

8. 第8步.

   放入200克水中加入白糖50克煮10分钟左右

9. 第9步.

   烤盘中放入油纸

10. 第10步.

    将橙子片沥干水份放入油纸上

11. 第11步.

    将蛋糕糊倒入，并震几下，让蛋糕糊中没有大的气泡

12. 第12步.

    蛋糕放入预热至180度的烤箱中，第三层，烤20分钟左右取出。，再将四面的纸撕开，放凉。然后卷起就可以了