杏仁可可戚风

杏仁可可戚风的做法步骤

1. 第1步.

   水煮开

2. 第2步.

   倒入过筛后的可可粉混合成可可酱

3. 第3步.

   面粉从10厘米高处往下筛，变成细腻的面粉，过筛两遍备用

4. 第4步.

   蛋黄和蛋白分开，蛋白放入无油无水的容器，分三次加入白糖打至蛋白倒扣不倒

5. 第5步.

   蛋黄放入容器中

6. 第6步.

   加入植物油搅拌均匀

7. 第7步.

   再倒入可可酱搅拌均匀

8. 第8步.

   加入低筋面粉过混合好，不要有小颗粒

9. 第9步.

   将蛋白霜分两次和蛋黄可可糊自下而上搅拌好

10. 第10步.

    倒入模具中

11. 第11步.

    烤箱150度预热，中下层，30分钟，烤好后，倒扣至凉

12. 第12步.

    脱模装饰即可