火腿面包卷

火腿面包卷的做法步骤

1. 第1步.

   老面提前一天搅拌好，放冰箱冷藏。次日，加入除黄油外的原料揉至光滑，再加入黄油揉至出膜。发酵至两倍大。取出分成60克每份

2. 第2步.

   滚圆后，盖保鲜膜10分钟松驰

3. 第3步.

   取其中一份，擀长

4. 第4步.

   翻面后卷起，记得收口处要捏紧

5. 第5步.

   再搓长一点

6. 第6步.

   取半根火腿肠，将面团卷好

7. 第7步.

   放在烤盘上放烤箱里发酵8，发酵至两倍大后，刷蛋液烤箱180度预热，中层，18分钟左右