灌汤蒸饺

灌汤蒸饺的做法步骤

1. 第1步.

   肉皮洗净

2. 第2步.

   用水煮开

3. 第3步.

   用刀将肉皮去掉肥肉部分

4. 第4步.

   然后将肉皮切成丝

5. 第5步.

   切成丝的肉皮加水3000克

6. 第6步.

   再加盐，葱，姜末煮至肉皮变烂

7. 第7步.

   再去掉葱姜末，将肉皮水倒入搅拌机中，搅拌成糊

8. 第8步.

   再次煮开

9. 第9步.

   倒入模具中，冷藏一个晚上，脱模

10. 第10步.

    用刀切成合适的大小备用

11. 第11步.

    肉加葱，姜，盐，白糖，料酒，水放入搅拌机中搅拌成肉末

12. 第12步.

    加入肉皮冻搅拌好备用

13. 第13步.

    饺子皮少许

14. 第14步.

    将肉馅包好

15. 第15步.

    上蒸笼，高压锅，水开后，10分钟。即可