大骨头火锅

大骨头火锅的做法步骤

1. 第1步.

   大骨头在水中浸泡一天

2. 第2步.

   将血水去掉，这样的骨头，煮好后的汤会白，也没有肉腥味

3. 第3步.

   将再次洗净的骨头加生姜片，葱结，用高压锅水开后，小火一个小时。这

4. 第4步.

   是汤浓稠发白的关键。如果你没有高压锅，那么就要用炉子两三个小时。煮

5. 第5步.

   至骨头烂为止

6. 第6步.

   煮好的汤浓稠发白

7. 第7步.

   准备涮火锅的蔬菜，这次因为骨头上的肉比较多，考虑营养均衡的原因，所以全涮的是蔬菜。这个是萝卜

8. 第8步.

   这个是卜页结。其实是一种豆制品了。也就是千张打成结就可以了

9. 第9步.

   大白菜用手撕成块，手撕比较重要哈，口感好

10. 第10步.

    西兰花的营养比普通白菜花的营养要高得多，所以，可以吃一些哈

11. 第11步.

    香菜，是火锅里不可少的香料之一。放了这个火锅里会有特别的香味

12. 第12步.

    粉丝，洗净后用温水泡一下备用

13. 第13步.

    西红柿切片，放在火锅里涮一下，也很好吃

14. 第14步.

    木耳，用水泡发后，手撕成小朵备用

15. 第15步.

    青菜洗净后备用

16. 第16步.

    火锅里加少许火锅底料，如果不放就是原味火锅，放一些，就是辣味火锅。当然这个料放得多和少，自己决定拉

17. 第17步.

    全部做好后，又放置了半个小时，结果汤自己都冻成果冻了，可见这浓厚的胶原蛋白了

18. 第18步.

    好吧，开涮，别客气，挑你喜欢的吃吧