双色果冻慕司

双色果冻慕司的做法步骤

1. 第1步.

   6寸慕司圈先包一层保鲜膜

2. 第2步.

   再包一层锡纸（这样做的目的是慕司馅不会漏出来，也可以包两层锡纸）

3. 第3步.

   牛奶50克（这样150克牛奶应该分三次）加入鱼胶粉2克和白糖三克的混合物煮开

4. 第4步.

   加入巧克力10克（巧克力也分三次）

5. 第5步.

   隔冰水放凉（冷水也可以，时间长些）

6. 第6步.

   动物奶油50克加入白糖5克倒入碗中

7. 第7步.

   用打蛋器稍打发，为了层数之间距离差不多，不用打多久，打好的样子

8. 第8步.

   和放凉的牛奶搅拌好

9. 第9步.

   倒入模具中冷冻

10. 第10步.

    果珍12.5克倒入容器中

11. 第11步.

    倒入鱼胶粉3克和白糖3克的混合物

12. 第12步.

    加入水100克煮开

13. 第13步.

    倒入已经凝固的第一层慕司馅上再放冰箱冷冻

14. 第14步.

    如此操作，直到模具放满。总共是二层果冻层，三层慕司层

15. 第15步.

    全部冻好后，放在室温下，用吹风机吹一圈就可以脱模。（如果室温较高，放一分钟就可以脱模。）