红薯凉粉

红薯凉粉的做法
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红薯凉粉的食材和调料

红薯生粉100克
450克
生抽35克
麻油15克
辣椒15克

红薯凉粉的做法步骤

  1. 第1步.

    红薯生粉倒入容器中,红薯生粉一般都有小疙瘩。没关系

  2. 第2步.

    在红薯生粉中倒入水

  3. 第3步.

    用筛子过滤一下,小疙瘩就没有拉

  4. 第4步.

    然后把过滤过的水,放在容器里,最好是一个厚底的锅子

  5. 第5步.

    用中小火不停的搅拌

  6. 第6步.

    搅拌至变色就可以倒入一个容器中,冷却后就可以放入冰箱拉

  7. 第7步.

    从冰箱里取出来,就可以扣在案板上

  8. 第8步.

    切成条

  9. 第9步.

    上面放入调料,如果有花生碎,黄瓜丝啥的也一并放入

小贴士

1,做红薯凉粉的比例一定是粉是1,水是4或5的样子。水太多了就会成品太稀。2,没有放明矾让凉粉吃了更放心。3,同样的方法可以做绿豆凉粉,豌豆凉粉。比例会有所调整

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